据统计，80%的女性一生中都会遇到便秘困扰。不过也有人疑惑，我每天蔬菜水果不停吃，鸡鸭鱼肉很少碰，为什么还会便秘呢？其实，光有足够的膳食纤维还不够，缺少水或油，也可能导致便秘。

　　油脂在肠道中，可以扮演“润滑剂”的角色。 很多女性因为爱美减肥只吃水煮食物，体内一点“油水”都没有，所以反而导致便秘。因此，台湾“春晖医星球”网站专家4月28日建议，可以将食物蒸煮，再加入橄榄油或芝麻油凉拌，既能限制热量摄入，又可润肠通便。此外，便秘的人喝水比正常人每天应该多出200―300毫升，并且最好少量多次喝，对缓解便秘效果最好。（柳晔）

　　《生命时报》 (2008-05-06 第09版)